Au moment de sa fondation, il y a près de vingt ans, la Fromagerie du Pied-de-Vent s'est positionnée en pionnière aux Îles de la Madeleine. En effet, en amenant un premier troupeau de vaches de race canadienne sur l'archipel, l'entreprise a contribué à stimuler et à diversifier l'économie alimentaire.
Dans un réel désir de transmettre les connaissances et de partager leur passion aux visiteurs, l'économusée de la Fromagerie du Pied-de-Vent vous offre une explication complète et dynamique des différentes étapes de la production. Affinez davantage vos connaissances avec une visite de la Ferme Léo & Fils en compagnie du directeur de la production laitière. Une visite avec Dominique, c'est une immersion complète dans l'univers agricole des Îles de la Madeleine.
La fromagerie qui a pignon sur mer est aujourd'hui toujours aussi impliquée dans le développement du secteur agricole aux Îles. La population des Îles (et du Québec !) n'est pas la seule à se délecter de ce que produisent les vaches de la Pointe-Basse.
En effet, l'entreprise Aucoin des Sangliers nourrit quotidiennement ses bêtes avec le lactosérum (petit-lait) issu de la production fromagère. En plus de trouver les fromages sur toutes les tables des Îles, un petit détour à la fromagerie s'impose afin de déguster un fromage unique, la Tomme des Demoiselles, affiné à la Corne de Brume de la microbrasserie À l'abri de la Tempête. Les plaisirs gustatifs ne s'arrêtent pas là ! Les dents sucrées seront comblées chez Gourmande de Nature avec un gelato au Pied-de-Vent qui rafraîchira vos balades estivales.
Tissant de précieux partenariats avec les producteurs du secteur de Havre-aux-Maisons, l'entreprise fait partis des Cantons Gourmands avec le Fumoir d'Antan et Le Barbocheux. Un itinéraire obligatoire.
