Des étudiants de l'ITHQ posent un regard sur les enjeux de la restauration et l'hôtellerie aux Îles de la Madeleine

Cap-aux-Meules, le 7 avril 2022 - Marion Garnier et Rudy Gbeti, deux étudiants du programme universitaire Hautes études en gestion hôtelière internationale (HEGHI) à l'Institut du tourisme et de l'hôtellerie du Québec (ITHQ) était de passage sur l'archipel du 3 au 6 avril dernier afin de présenter les résultats d'un projet réalisé en collaboration avec le Créneau d'excellence en tourisme et l'Association touristique régionale des Îles-de-la-Madeleine.

Ce projet multidisciplinaire avait pour but de soutenir les gestionnaires dans les secteurs de l'hébergement et de la restauration par rapport aux enjeux tels que la rareté de main-d'oeuvre, la pérennité de l'entreprise et la performance de celle-ci. L'étude comparative incluait également une analyse sur les meilleures pratiques observées dans des destinations insulaires et maritimes similaires à travers le monde et différents secteurs industriels.

L'initiative pédagogique débutée à l'automne 2021 a rejoint six entreprises, soit :

La direction du Créneau d'excellence en tourisme aux Îles de la Madeleine se réjouit de la synergie générée entre les parties prenantes dans ce projet de recherche et d'innovation. Les activités réalisées avec les étudiants et les entrepreneurs ont permis de bien cerner les préoccupations de ces derniers, valider diverses propositions et de mobiliser les acteurs du milieu dans la recherche de solutions.

La direction du Créneau d'excellence en tourisme souhaite remercier Robert Laporte et Jean-Charles Marin, professeurs à l'ITHQ et le personnel concerné à la direction principale des études universitaires et de la recherche pour leur collaboration et leur professionnalisme dans cette démarche.

-30-

Source :
Jason Bent

Vos commentaires





« Retour

Médias

Consultez cette page pour des réponses à vos questions en lien avec la COVID-19.
x