Îles-de-la-Madeleine, le 12 mai 2025 - L'ESPACE CULINAIRE - Table de Grandma ouvre officiellement ses portes, devenant la quatrième expérience « Artisans à l'œuvre » à voir le jour dans la région. Plus qu'un simple espace culinaire, la Table de Grandma invite résidents et visiteurs à savourer l'authenticité et la richesse des traditions gastronomiques de la communauté anglophone des Îles-de-la-Madeleine.
À la Table de Grandma, chaque recette raconte une histoire empreinte de nostalgie et chaque moment partagé devient un souvenir précieux. Héritées des mères et des grands-mères, les recettes traditionnelles, soigneusement consignées dans des livres de cuisine et transmises de génération en génération, sont ici partagées au grand public pour le plus grand plaisir des papilles gustatives des touristes, mais aussi des Madelinots.
« La cuisine et les recettes de nos grands-mères ont vraiment façonné notre communauté. Grâce à l'espace culinaire, on met réellement en valeur les traditions, les techniques et les saveurs qui font l'unicité de notre patrimoine culinaire. » - Michel Vigneault, directeur général du CAMI.
L'expérience Artisans à l'œuvre
Dès les premières heures du matin, la boulangerie embaume l'air de parfums alléchants. Pains frais, pâtisseries, confitures et autres gourmandises sont préparés à la manière d'antan, témoignant du savoir-faire artisanal et de la convivialité qui règnent dans l'ESPACE CULINAIRE - Table de Grandma. Chaque bouchée est une invitation à plonger dans l'histoire culinaire locale.
Les visiteurs peuvent explorer cet héritage culinaire de façon autonome ou accompagnés d'un guide passionné. Trois expositions distinctes permettent de découvrir non seulement la richesse gastronomique, mais aussi l'histoire fascinante de la communauté anglophone des Îles. À partir du 3 juillet 2025, les plus curieux pourront opter pour une visite-dégustation, offrant l'occasion unique de savourer des recettes et des produits typiques de la culture anglaise locale.
« Je souhaite exprimer ma profonde gratitude envers la communauté des Îles-de-la-Madeleine et le CAMI pour leur engagement envers la préservation de ses traditions. Ce projet représente une occasion unique de renforcer les liens entre les différentes cultures qui composent cette belle région. Nous souhaitons que cette nouvelle expérience devienne un lieu de rencontre, de partage et de fierté collective, où chacun pourra découvrir, apprendre et s'inspirer du savoir-faire local. »- Carl-Éric Guertin, Directeur général, Société du réseau ÉCONOMUSÉE®.
À propos du CAMI
Le Conseil des Anglophones Madelinots (CAMI), fondé en 1987, est un organisme dédié à soutenir, outiller et promouvoir la communauté anglophone des Îles-de-la-Madeleine. Il œuvre à préserver et partager l'identité, la culture et le patrimoine de cette communauté, tout en favorisant sa vitalité sociale et économique. Le CAMI joue un rôle clé dans le développement touristique et culturel, notamment à travers la gestion du site patrimonial de Old Harry et la réalisation de projets qui valorisent le savoir-faire et l'histoire des anglophones des Îles.
À propos de la Société du réseau ÉCONOMUSÉE®
Depuis plus de 30 ans, la Société du réseau ÉCONOMUSÉE® (SRÉ) incarne un engagement profond envers la transmission et la pérennité des savoir-faire identitaires façonnés par le travail minutieux des artisans à travers les âges, que cela soit dans le secteur bioalimentaire, au niveau des métiers d'art ou d'autres pratiques du patrimoine culturel immatériel. Organisme à but non lucratif, la SRÉ est la promotrice de l'expérience Artisans à l'œuvre vécue et reconnue à l'internationale pour ses concepts ÉCONOMUSÉE®, ESPACE PATRIMOINE et ESPACE CULINAIRE. Véritable trait d'union entre les artisans et les visiteurs, la SRÉ joue un rôle déterminant dans le rayonnement des savoir-faire et la reconnaissance de ceux qui perpétuent, avec talent et passion, des gestes séculaires. En accompagnant les artisans, la SRÉ érige leur savoir-faire en moteur de développement durable et de vitalité économique pour les régions.
