Le nectar des Montants

L'histoire des quelques abeilles qui assurent l'équilibre des productions agricoles de l'archipel, et de leur miel!

Sur les montants de Havre-aux-Maisons, bien perché au-dessus des vagues, se trouve le lieu de rassemblement de la production apicole de l'archipel. Le nectar des 150 colonies de Miel en Mer provient de tous les cantons et de chaque recoin des Îles de la Madeleine. Chaînon important de l'agriculture madelinienne, les abeilles profitent aux maraîchers, aux producteurs de pommes et à la santé générale de la flore insulaire.

Venez découvrir les particularités des abeilles dans un environnement insulaire avec Jules Arseneau

Que ce soit pour un pot de miel aux reflets dorés ou pour un verre d'hydromel aromatisé avec l'aronia sauvage, petit fruit abondant aux Îles, toutes les raisons sont bonnes pour rendre visite à Jules Arseneau et à ces petites ouvrières. On vous recommande particulièrement un moment pour vous prélasser sur la terrasse, un petit verre en main !

N'ayant comme seule limite la mer environnante, les pollinisateurs insulaires ont accès à une flore diversifiée qui vient donner un goût unique au miel. De plus, l'effet de pollinisation sur les récoltes est indéniable et contribue grandement à l'abondance et au bonheur de nos agriculteurs.

Miel en mer
Miel en mer
Miel en mer
Gourmande de Nature
Miel en Mer
Miel en Mer
Miel en Mer

Seule source de sucre naturellement disponible sur l'archipel, le miel est utilisé dans plusieurs produits et recettes des Îles. La Fromagerie du Pied-de-Vent s'en sert notamment dans la confection de son sublime gâteau au fromage. Pour sa part, La Fromagerie Les Biquettes à l'air utilise le miel comme ingrédient clé du Petit Malin, ce délicieux fromage blanc.

Pour le Verger Poméloi, les abeilles ont un double rôle. En plus d'être essentielles à la pollinisation des fleurs, les abeilles contribuent aussi, par leur miel, à aromatiser le Chouchen, un cidre doré de tradition bretonne. Dans l'élaboration de ce produit, le miel est ajouté avant la fermentation, ce qui adoucit les notes sucrées tout en conférant une belle subtilité à la liqueur.

Démystifiez le monde des abeilles en découvrant les procédés de fabrication et mettez la main « à la cire » lors d'ateliers de confection de bougies. Un arrêt pour toute la famille.

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