L'expérience fromagère authentique

L'histoire du premier troupeau de vaches canadiennes sur l'archipel et comment tout a changé

Au moment de sa fondation, il y a près de vingt ans, la Fromagerie du Pied-de-Vent s'est positionnée en pionnière aux Îles de la Madeleine. En effet, en amenant un premier troupeau de vaches de race canadienne sur l'archipel, l'entreprise a contribué à stimuler et à diversifier l'économie alimentaire.

Parcourez les pâturages et les buttes avec Dominique Arseneau et ses vaches laitières

Dans un réel désir de transmettre les connaissances et de partager leur passion aux visiteurs, l'économusée de la Fromagerie du Pied-de-Vent vous offre une explication complète et dynamique des différentes étapes de la production. Affinez davantage vos connaissances avec une visite de la Ferme Léo & Fils en compagnie du directeur de la production laitière. Une visite avec Dominique, c'est une immersion complète dans l'univers agricole des Îles de la Madeleine.

La fromagerie qui a pignon sur mer est aujourd'hui toujours aussi impliquée dans le développement du secteur agricole aux Îles. La population des Îles (et du Québec !) n'est pas la seule à se délecter de ce que produisent les vaches de la Pointe-Basse. 

Fromagerie Pied-de-Vent
Fromagerie Pied-de-Vent
Fromagerie Pied-de-Vent
Fromagerie Pied-de-Vent
Fromagerie Pied-de-Vent
Fromagerie Pied-de-Vent
Fromagerie Pied-de-Vent

En effet, l'entreprise Aucoin des Sangliers nourrit quotidiennement ses bêtes avec le lactosérum (petit-lait) issu de la production fromagère. En plus de trouver les fromages sur toutes les tables des Îles, un petit détour à la fromagerie s'impose afin de déguster un fromage unique, la Tomme des Demoiselles, affiné à la Corne de Brume de la microbrasserie À l'abri de la Tempête. Les plaisirs gustatifs ne s'arrêtent pas là ! Les dents sucrées seront comblées chez Gourmande de Nature avec un gelato au Pied-de-Vent qui rafraîchira vos balades estivales.

Tissant de précieux partenariats avec les producteurs du secteur de Havre-aux-Maisons, l'entreprise fait partis des Cantons Gourmands avec le Fumoir d'Antan et Le Barbocheux. Un itinéraire obligatoire.

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