Agir ensemble pour être plus compétitif!

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31 mars 2015

Le Bon goût frais des Îles de la Madeleine, en partenariat avec Tourisme Îles de la Madeleine et le Créneau ACCORD Récréotourisme, a tenu le 25 et le 26 mars dernier la seconde édition du Rendez-vous des producteurs et des restaurateurs. Cet événement a réuni plus d'une cinquantaine d'entreprises et de partenaires qui ont réfléchi sur les thématiques du tourisme gourmand et de la commercialisation en circuits courts dans l'archipel.

Afin de mettre la table sur l'opportunité que représente le développement de l'agrotourisme et du tourisme gourmand, des présentations ont été proposées aux participants, soulignant notamment les grandes tendances entourant le mouvement du tourisme gourmand à l'échelle internationale et des exemples de bonnes pratiques en la matière. En fin d'avant-midi, Caroline Tardif, éleveuse caprine et propriétaire de la Fromagerie Ruban Bleu, a offert un témoignage afin de stimuler la réflexion chez les personnes présentes. L'après-midi a été consacré à des ateliers de travail sur la constitution d'un circuit gourmand formel aux Îles de la Madeleine. Les participants ont été invités à réfléchir aux activités touristiques qui pourraient prendre place au sein des entreprises bioalimentaires ainsi que sur les standards à adopter pour joindre le circuit touristique.

Les pêcheurs et les mariculteurs des Îles ont aussi été invités à une activité de maillage sur le développement d'excursions de pêche commerciale à des fins touristiques. Sylvain Arsenault, pêcheur et entrepreneur touristique sur L'Omirlou à Bonaventure, et Renaud Camirand, chargé de projet pour le regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie, sont venus partager l'expérience gaspésienne sur le volet touristique de la pêche professionnelle. Par la suite, Gilles Hubert, inspecteur de la sécurité et sûreté maritime chez Transport Canada, a présenté le programme de conformité des petits bâtiments (PCPB) pour le transport de passagers aux Iles de la Madeleine.

La formation sur la commercialisation en circuits courts a permis de présenter aux participants différentes méthodes afin de réduire les intermédiaires entre le producteur et le client. Caroline Tardif est venue offrir un nouveau témoignage sur la vente à la ferme, les boutiques spécialisées et les marchés fermiers. Sandra Gauthier, directrice d'Exploramer, a pour sa part informé les participants sur le label Fourchette Bleue et sur la gestion des prises accidentelles lors des activités de pêches.

La tenue de l'événement a été rendue possible grâce à l'Entente de partenariat régional en tourisme des Îles de la Madeleine et de la participation financière du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec, du Centre local de développement des Îles-de-la-Madeleine et du Créneau d'excellence Ressources, sciences et technologies marines Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine.

Sources :

Simon Beaubien
Chargé de projet en agrotourisme et tourisme gourmand
Le Bon goût frais des Îles de la Madeleine
(418) 986-6650, poste 225

Jason Bent
Directeur de créneau / Agent de développement
Créneau ACCORD Récréotourisme / Tourisme Îles de la Madeleine
(418) 986-2245, poste 228

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