Cet été, Gourmande de nature propose 2 ateliers originaux en pleine nature. Un en forêt à la découverte de nos CHAMPIGNONS SAUVAGES. Ronald Labelle notre mycologue averti vous introduira dans ce monde merveilleux des champignons. En sa compagnie, vous irez en forêt et apprendrez à scruter le sol, reconnaître et identifier nos différentes espèces et ce dans le respect du milieu. Au retour, vous assisterez à la préparation de deux succulentes recettes mettant en vedette les champignons sauvages. L'autre est BALADE DE BORD DE MER - UN DÉLICE. Les bords de côte regorgent de trésors méconnus, voire insoupçonnés. Sauriez-vous les nommer ? Saviez-vous que plusieurs sont délicieux et que vous pouvez les utiliser dans de succulentes recettes ? Offrez-vous une mémorable balade sur la plage. En compagnie de Lisandre, notre experte en la matière, vous ferez des découvertes étonnantes, apprendrez à reconnaître les différents coquillages, algues et herbes de mer comestibles et au retour en atelier vous ferez connaissance avec leur saveurs. Pour les dates et plus de détails, consultez notre site web.
1912, chemin de l'Étang-du-Nord
L'Étang-du-Nord, G4T 3C7
(Québec, Canada)
Téléphone : 418 986-6767
Télécopieur : 418 986-3068
Qui ne s'est jamais promené sur une plage aux Iles sans croiser coquillages, algues ou herbes de mer ? Les bords de côte regorgent de ces trésors méconnus, voire insoupçonnés. Sauriez-vous les nommer ? Saviez-vous que plusieurs sont délicieux et que vous pouvez les utiliser dans de succulentes recettes ?
Offrez-vous une mémorable balade sur la plage. En compagnie de Lisandre, notre experte en la matière, vous ferez des découvertes étonnantes, apprendrez à reconnaître les différents coquillages, algues et herbes de mer comestibles et au retour en atelier vous ferez connaissance avec leur saveurs!
Nos Iles regorgent de champignons sauvages. Pour votre sécurité, il est essentiel de mettre le bon nom sur la bonne espèce avant de les consommer. Ronald Labelle, notre mycologue averti, vous introduira dans cet univers. En sa compagnie, vous irez en forêt et apprendrez à scruter le sol, à reconnaître et identifier nos différentes espèces et ce, dans le respect du milieu.
Au retour, vous triez votre récolte et apprenez comment les nettoyer. Nous vous donnerons quelques trucs pour les conserver et les déshydrater.
L'activité se termine par la dégustation d'un plat que la chef Johanne Vigneau concoctera devant vous!
