Le tourisme gourmand est en plein développement sur l'archipel. En effet, l'alimentation suscite un intérêt croissant au Québec et la clientèle touristique n'est pas étrangère à cette popularité. Afin d'accompagner la mise en tourisme de votre entreprise et d'assurer des expériences de haut niveau pour les visiteurs, nous avons mis en ligne cette boîte à outils. Fruit d'un travail entre le Bon goût frais des Îles de la Madeleine et Tourisme Îles de la Madeleine, ce contenu est en constante évolution et contribuera à un positionnement fort de la destination.
Spécialement destiné aux employés du secteur de la restauration, aux intervenants de l'industrie touristique régionale, aux détaillants qui distribuent les produits du terroir madelinot, les contenus développés permettront à l'apprenant d'en connaître plus sur :
Les capsules vidéo didactiques sont animées par Rosalie Arseneau, une sommelière de la région. Privilégiant une approche pédagogique décontractée et parfois ludique, le module vidéo permet à l'apprenant d'accéder rapidement au contenu désiré selon ses besoins.
Ce document présente les informations (critères, dates, comment s'inscrire, etc.) pour organiser un événement dans le cadre de la Folle Virée gourmande 2018. C'est un outil destiné aux restaurants/chefs qui souhaitent créer un menu spécial inspiré du jumelage avec un producteur ainsi qu'un artiste de la région.
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Avec La Tournée des plats typiques, nous vous invitons à rencontrer la cuisine madelinienne d'aujourd'hui dans toute son originalité et son authenticité. Témoignant à la fois de la richesse de la mer et de terre, l'héritage culinaire des Îles est aussi porté par des restaurateurs qui rendent un vibrant hommage à la tradition d'ici.
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