Une activité de maillage follement gourmande !

Une activité de maillage follement gourmande !

27 janvier 2014

Près d'une trentaine de restaurateurs, producteurs, artistes et artisans se sont rassemblés, le jeudi 23 janvier dernier à la galerie bar Les Pas Perdus afin de participer à une activité de maillage autour de la Folle virée gourmande.

Organisé par le Créneau ACCORD récréotourisme, le Bon goût frais des Îles de la Madeleine, Arrimage et Tourisme Îles de la Madeleine, la formule proposée, conviviale et créative, a permis à tous et chacun d'explorer les associations possibles et d'amorcer des discussions sur les thématiques gastronomiques à développer en vue de la quatrième édition de la Folle virée gourmande qui aura lieu dans les semaines du 15 et du 22 juin 2014. La Folle virée gourmande est un rendez-vous annuel où chaque restaurant participant présente un chef et un menu spécial inspiré du jumelage avec un producteur ainsi qu'un artiste en métiers d'art ou en arts visuels.

Suivant un bref retour sur l'origine du concept et de ses objectifs, les artistes et artisans étaient invités à se mettre à table afin d'échanger avec les restaurateurs et les producteurs sur de possibles thématiques. Cet exercice de speed dating a permis aux acteurs de se familiariser les uns avec les autres, via une ou quelques-unes de leurs oeuvres.

Par la suite, en équipe d'environ six personnes (2 restaurateurs, 2 producteurs et 2 artisans ou artistes), les participants ont préparé des « bouchées créatives » composés des produits régionaux qu'ont apportés les producteurs : poissons fumées, huîtres, pétoncles, moules, fromages, gelées, pousses, cidre de pomme et plus encore. L'activité se voulant un prétexte visant à favoriser la poursuite des échanges dans une atmosphère ludique et relâchée.

L'activité de maillage s'est prolongée par une discussion élargie où les participants ont pu mettre en commun leurs idées et se rappeler les ingrédients clés qui ont mené au succès des éditions précédentes de la Folle virée gourmande. Le tout s'est conclu par un cocktail réseautage où les intervenants ont savouré les bouchées préparées plus tôt en après-midi. Voilà que la table est mise pour l'établissement de nouveaux partenariats et l'élaboration de la programmation 2014 de la Folle virée gourmande! Les restaurateurs qui souhaitent participer à la prochaine édition ont jusqu'au 24 février prochain pour soumettre les détails de leur soirée thématique à Tourisme Îles de la Madeleine.

Une activité de mobilisation concertée

La réalisation de cette activité réunissant les acteurs régionaux oeuvrant dans le développement et la promotion du tourisme gourmand et du tourisme culturel concourt à l'atteinte des objectifs identifiés dans les documents de planification suivants :

  • Plan d'action 2012-2017 du Créneau ACCORD récréotourisme 
  • Plan de développement et de promotion du tourisme culturel durable aux Îles de la Madeleine (Arrimage et Tourisme Îles de la Madeleine)
  • Politique cadre de développement touristique des Îles-de-la-Madeleine (i.e. «Favoriser le développement de produits, d'attraits, d'activités et d'événement authentiques et de qualité» et «Mettre en valeur les produits régionaux comme composante importante du produit touristique et valoriser la cuisine régionale.»)
  • Plan stratégique 2010-2015 de développement du secteur agroalimentaire des Îles (i.e. « Accroître les liens entre les secteurs touristique et agroalimentaire » et « Favoriser l'utilisation des produits locaux dans les restaurants et les établissements hôteliers »)

 

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Sources :

Jason Bent
Directeur de créneau / Agent de développement
418 986-2245, poste 228

tourismeilesdelamadeleine.com/creneaurecreotourisme

Sophie Cassis
Directrice
Bon goût frais des Îles de la Madeleine
418-986-6650, poste 225

lebongoutfraisdesiles.com

Suzanne Richard
Agent de communication
Arrimage Corporation culturelle des Îles-de-la-Madeleine
418-986-3083

arrimage-im.qc.ca

 

 

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