Gourmande de nature

Cet été, Gourmande de nature propose 2 ateliers originaux en pleine nature. Un en forêt à la découverte de nos CHAMPIGNONS SAUVAGES. Ronald Labelle notre mycologue averti vous introduira dans ce monde merveilleux des champignons. En sa compagnie, vous irez en forêt et apprendrez à scruter le sol, reconnaître et identifier nos différentes espèces et ce dans le respect du milieu. Au retour, vous assisterez à la préparation de deux succulentes recettes mettant en vedette les champignons sauvages. L'autre est une balade en BORD DE MER. Les bords de côte regorgent de trésors méconnus, voire insoupçonnés. Sauriez-vous les nommer ? Saviez-vous que plusieurs sont délicieux et que vous pouvez les utiliser dans de succulentes recettes ? Offrez-vous une mémorable balade sur la plage. En compagnie de Lisandre, notre experte en la matière, vous ferez des découvertes étonnantes, apprendrez à reconnaître les différents coquillages, algues et herbes de mer comestibles et au retour en atelier vous ferez connaissance avec leur saveurs. Pour les dates et plus de détails, consultez notre site web.

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1912, chemin de l'Étang-du-Nord
L'Étang-du-Nord, G4T 3C7
(Québec, Canada)

Téléphone : 418 986-6767Téléphone : 418 986-6767Télécopieur : 418 986-3068

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Activités

  • Algues, coquillages et autres trésors de bord de mer

    Algues, coquillages et autres trésors de bord de mer

    Qui ne s'est jamais promené sur une plage aux Iles sans croiser coquillages, algues ou herbes de mer ? Les bords de côte regorgent de ces trésors méconnus, voire insoupçonnés. Sauriez-vous les nommer ? Saviez-vous que plusieurs sont délicieux et que vous pouvez les utiliser dans de succulentes recettes ?

    Offrez-vous une mémorable balade sur la plage. En compagnie de Lisandre, notre experte en la matière, vous ferez des découvertes étonnantes, apprendrez à reconnaître les différents coquillages, algues et herbes de mer comestibles et au retour en atelier vous ferez connaissance avec leur saveurs!

    Durée
    3h00
    Tarifs
    Pour plus de détails, consultez notre site web
    Horaire
    10:00 à 13:00

    Cette activité est assujettie aux conditions météo. Vêtements appropriés sont recommandés. Le matériel nécessaire à la cueillette vous sera remis sur place avant de vous rendre au lieu de cueillette. Vous fournissez votre moyen de transport.
    Dates
    Samedi 13 août 2016
    Samedi 3 septembre 2016
  • Champignons : nos trésors cachés

    Champignons : nos trésors cachés

    Nos Iles regorgent de champignons sauvages. Pour votre sécurité, il est essentiel de mettre le bon nom sur la bonne espèce avant de les consommer. Ronald Labelle, notre mycologue averti, vous introduira dans cet univers. En sa compagnie, vous irez en forêt et apprendrez à scruter le sol, à reconnaître et identifier nos différentes espèces et ce, dans le respect du milieu.

    Au retour, vous triez votre récolte et apprenez comment les nettoyer. Nous vous donnerons quelques trucs pour les conserver et les déshydrater.

    L'activité se termine par la dégustation d'un plat que la chef Johanne Vigneau concoctera devant vous!

    Durée
    3h00
    Tarifs
    Pour plus de détails, consultez notre site web
    Horaire
    10:00 à 13:00

    Cette activité est assujettie aux conditions météo. Vêtements longs, espadrilles, casquette et chasse-moustiques sont recommandés. Sandales et parfums ne sont pas appropriés pour cette activité. Le matériel nécessaire à la cueillette vous sera remis sur place avant de vous rendre au lieu de cueillette. Vous fournissez votre moyen de transport.
    Dates
    Samedi 6 août 2016
    Samedi 27 août 2016

Renseignements généraux

Gestionnaire Johanne Vigneau
Ile Île du Cap aux Meules
Langues parlées Français, English
Modes de paiement acceptés

Établissements partenaires

  • Restaurant La Table des Roy
    Voir la fiche

    Restaurant La Table des Roy

    Depuis 1979 le rendez-vous incontournable des amateurs de cuisine créative. C'est dans sa maison ancestrale revampée aux accents contemporains que la chef Johanne Vigneau continue de surprendre et charmer. Une table bien mise, une ambiance soignée, un menu gourmand tout en fraîcheur et beauté, un service efficace et attentionné voilà qui ce qui vaut à sa cuisine l'exceptionnelle cote 5 étoiles du GUIDE RESTOS VOIR. Au gré de leur arrivage, la courte carte met en vedette les plus beaux des produits d'ici, jouant le terre et mer souvent autour de recettes revisitées inspirées du patrimoine culinaire madelinot. Maquereau, flétan, morue, pétoncles Princesse, huîtres, ris de veau, jeune boeuf des Iles, fromages d'ici ne sont qu'un aperçu des produits qui se retrouvent au menu. Et les desserts...cochons et tout simplement mémorables. La carte des vins compte plus d'une centaine d'étiquettes dont plusieurs d'importation privée. Le personnel bien informé saura vous guider vers des choix en harmonie avec vos goûts, votre budget et votre soif de découverte. Vins au verre disponibles. Bières de l'Abri de la Tempête

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Dates et heures d'ouverture

Du 5 mai au 24 décembre 2016

Dimanche :
Fermé
Lundi au samedi :
Ouvert
10:00 à 17:00